Овощи и фрукты, полезные для иммунитета

Высокий иммунитет – это отличное самочувствие, защита от множества заболеваний, начиная от гриппа, грибковых поражений и заканчивая онкологией. Овощи семейства крестоцветные в своем составе имеют соединения серы (они отвечают за резкий вкус). Попадая в организм с пищей, серосодержащие соединения, в процессе химических реакций, преобразуются в изотиоцианаты. Эти вещества помогают в защите организма от раковых клеток и обладают иммуномодулирующими способностями.ягодыЧто нужно есть, чтобы повысить иммунитет

В составе некоторых овощей учеными были обнаружены антибактериальные и противовирусные молекулы. К ним относятся: все виды капусты, зелень рукколы, свекла листовая, кресс-салат, редька, горчица, хрен. Но не только крестоцветные растения помогают укрепить иммунитет.

Морковь

Высокое содержание бета-каротина, меди, кальция, железа, калия, целого ряда витаминов и антиоксидантов, делает морковь незаменимым продуктом для усиления защитных сил организма. Особенно полезен для людей с пониженным иммунитетом свежеприготовленный морковный сок.

Клюква

Эта красная ягода – признанный лидер по содержанию витамина С, без которого невозможна слаженная работа всех органов и систем организма. Помимо этого клюква обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, способна оказывать противовоспалительное действие. Клюквенный морс – отличное подспорье в борьбе за высокий иммунитет. Похожими свойствами обладает черника и черная смородина. Позаботьтесь о том, чтобы в весеннее-зимний период, у вас была возможность регулярно употреблять эти целебные ягоды. Их можно засушить, заморозить или приготовить варенье или джем.

Читайте также:  Что вредно, а что полезно для желчного пузыря

Чеснок

В его составе присутствует вещество аллицин, превращающееся в органосульфиды. Эти органические соединения выступают в роли защитников клеток от повреждений и сбоев в их работе. Чеснок издавна применяется для профилактики ОРВИ, помогает в борьбе с раковыми клетками и обладает иммуномодулирующими свойствами. Чеснок может оказать содействие в лечении возрастных заболеваний: атеросклероз сосудов, инсульт, катаракта, артрит, старение мозга.

Синий лук

В этом овоще, как и в чесноке, присутствует аллицин, правда в меньшем количестве. Красные и синие сорта лука богаты антоцианами – природными антиоксидантами, отличающимися весьма высокой активностью. В составе лука находится и противораковое вещество – кверцетин. Ученые ведут исследования, и планируют применять кверцетин для создания сосудистых и антигистаминных препаратов.

Пряности и огородная зелень

Употребляя в пищу некоторые пряности (лавровый лист, корицу, красный горький перец, имбирь), можно значительно усилить иммунитет. Всем известная зелень (петрушка, сельдерей, руккола, кориандр, укроп), благодаря богатому витаминно-антиоксидантному составу, должна регулярно наличествовать в рационе людей с ослабленными защитными функциями организма. Травы можно употреблять и в сушеном или замороженном виде.

Цитрусовые

Эти фрукты, особенно лимоны, просто обязаны ежедневно фигурировать в вашем меню. Высокое содержание аскорбиновой кислоты, незаменимой для защитных сил организма, и антиоксиданты, помогут укрепить бронхо-легочную и иммунную системы.

Болгарский красный перец

В его составе присутствуют витамин С и бета-каротин, что позволяет называть этот овощ иммуностимулятором. Зеленые, оранжевые и желтые сорта сладкого перца также содержат эти вещества, но в меньших количествах.

Читайте также:  Корица помогает похудеть

Занимаясь своим здоровьем и укрепляя иммунитет, обязательно учитывайте, что же может вызвать к ослабление защитных свойств организма.

Факторы, способствующие снижению иммунитета

  • прием антибиотиков
  • частое употребление кофе или крепкого черного чая;
  • переохлаждение (особенно ног);
  • некачественное и нерегулярное питание, недостаток витаминов, поступающих с едой;
  • сидячий образ жизни;
  • алкоголь и никотин (красное сухое вино в умеренных дозах допустимо);
  • работа в ночное время, переутомление;
  • стрессы и депрессии.

Мила Набогова

Загрузка...