Некоторые продукты нашего ежедневного рациона могут вызвать целый ряд проблем с пищеварением, но, к счастью, есть и такие продукты, которые заставят наш желудочно-кишечный тракт работать «как часы».
Читайте в этой статье:
Продукты питания и здоровье желудка
Недавнее исследование австралийских ученых в области природной иммунологии, показало, что зеленые листовые овощи играют очень важную роль в работе пищеварительной системы.
Было обнаружено, что лимфоидные клетки, содержащиеся в таких овощах, являются однотипными с клетками иммунной системы человека и как следствие способствуют хорошему пищеварению, а также предотвращают распространение вредных бактерий. Кроме того, ученые определили, что капуста и другие листовые зеленые овощи стимулируют активность Т-генов, присутствующих в лимфоидных клетках. Однако, наряду с этим, есть и такие продукты которые могут очень негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.
Давайте разберемся, какие же продукты являются полезными для нашего пищеварения, а какие нет.
Продукты, полезные для пищеварения:
- Фрукты и овощи
Фрукты и овощи, богатые клетчаткой, очень полезны для пищеварения. Среди них, отдельного внимания заслуживают бананы, так как они не раздражают слизистую оболочку желудка. Благодаря этому бананы, в обязательном порядке, являются частью рациона людей, страдающих от диареи, наряду с такими продуктами как рис, яблоки, ржаной хлеб и т.д.
Кроме этого полезными также являются спаржа, лук и чечевица, потому что они содержат так называемые пребиотики, регенерирующие микрофлору кишечника.
- Травяные специи
Чтобы успокоить раздраженную слизистую оболочку, лучше всего использовать травяные специи, такие как имбирь, куркума и мята.
- Вода
Вода – полезный и незаменимый продукт для человека! Если вы пьете достаточно воды, то у вас, скорее всего, нет проблем с пищеварением. Вода помогает пище легче проходить через кишечник.
- Злаки, йогурты и кефир
Также полезны цельнозерновые злаки с высоким содержанием клетчатки, йогурты и кефир, молочнокислые бактерии которых очень важны для нормального пищеварения.
Продукты, вредящие пищеварению
- Острые приправы
Горчица, острые приправы и специи могут вызвать проблемы с пищеварением, так как они способствуют расслаблению сфинктера пищевода. С другой стороны такие продукты могут быть полезны для людей, страдающих запорами.
- Жирная пища
Неполезными являются продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, поскольку могут вызвать диарею у тех, кто плохо усваивает жиры. Простой тест позволит определить насколько жирную пищу, вы едите. Для этого достаточно обратить внимание на свой стул в туалете. Если он плавает на поверхности воды, то это признак того, что необходимо уменьшить потребление жиров.
- Алкоголь
Алкоголь также расслабляет сфинктер пищевода, и вызывают изжогу. Кроме того, чрезмерное употребление может вызвать воспаление брюшной полости.
- Молоко
Молоко может вызвать вздутие живота, особенно у людей, которые не переносят лактозу.